6 x Mayonnaise-Variationen
Mayonaise variationen ind der neuste Trend für loaded Fries, Poutine, und allerlei andere Snacks zum Dippen & Teilen. Wir zeigen dir wie du die 6 besten Mayonaise Variationen zubereitetst, sie und damit auch deinen Kunden mehr Auswahl bieten kannst.
Zutaten für Mayonaise Variationen (für ca. 10 Personen):
Cocktail-Hummus-Mayonnaise
- 1 l Mayonnaise
- 4 EL Tomatenketchup
- 4 EL Hummus
- 1 EL Cognac
- 1 EL Sherry
Aprikosen-Mayonnaise
- 1 l Mayonnaise
- 3 EL Aprikosenmarmelade, fein
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Ingwerpulver
Tofunaise
- 600 g Tofu, grob zerkleinert
- 2 EL Weißweinessig
- 2 EL Dijonsenf
- 350 ml Rapsöl
- Salz, schwarzer Pfeffer
Gelbe Curry-Mayonnaise
- 1 l Mayonnaise
- 1 EL Currypaste, gelb
- 1 TL Kurkuma
- 50 ml Schlagsahne
Italienische Mayonnaise
- 1 l Mayonnaise
- 80 g Parmesankäse, gerieben
- 2 TL italienische Kräuter, getrocknet
Bearnaise-Mayonnaise
- 1 l Mayonnaise
- 1 TL Senf, mittelscharf
- 1 EL Estragonessig
- 1 TL Estragon, getrocknet
- 1 TL Kerbel, getrocknet
- 2 Schalotten, fein gewürfelt