Zubereitung von Kartoffel-Produkten im Speed-Ofen
Perfekte Speed-Ofen-Zubereitung von Pommes & Kartoffeln
Speed-Öfen wie Atollspeed oder Merrychef-Öfen, bereiten eure Kartoffelprodukte in null Komma nichts auch ohne zusätzliche Öle und Fette zu. Auch größere Pommes-Portionen in weniger Zeit & mit weniger Aufwand zubereiten ist somit keine Hürde mehr. Gerade für Restaurants und Imbisse, welche weniger Personalkosten planen, aber dennoch größere Durchlaufmengen bewältigen wollen, ist ein Speed-Ofen wie der Merrychef die perfekte Lösung!
Pommes im Speed-Ofen:
In kürzester Zeit ohne viel Öl Pommes in Speed Ofen zubereiten. Kein Problem! Somit können z.B. die Aviko super knusprigen SuperCrunch Fresh Pommes bereits auf Stufe 2 im Speed- Ofen bei 250°C und einer unschlagbaren Zeit von 01:10 zubereitet werden!
Auf Stufe 2 im Speed-Ofen bei 250°C können eine oder mehrere Portionen Turbofries innerhalb von 35 Sekunden servierfertig sein! SuperCrunch Steakhouse Pommes glänzen mit einer Zubereitungszeit von 45 Sekunden. Die SuperCrunch Pommes-Familie findet sich mit einer oder mehrerer Portionen in Speed-Öfen bei 1:10 (7mm) und 1:20 (9,5mm).
Ganze Speed-Ofen Gerichte:
Vollwertige Kartoffelgerichte sind auch kein Problem für den Speed-Öfen wie Merrychef & Atoll-Speed, und lassen dabei keinerlei Geschmack auf dem Weg. Eine volle Schale/ Teller Kartoffeln (oder Kartoffelmischgerichte) ist auf Stufen 1 und 2 bei 250°C bereits in 1:45 voll servierfertig für eure Gäste. Ebenso sind Gratins empfehlenswert, welche auf Stufe 1 des Speed-Ofens innerhalb von 2:15 gar werden. Hier ist bei mehreren Portionen zu beachten, dass dies die Back-Zeit um ca. 30 Sekunden pro Gratin verlängert.
Vorteile von Speedofen Zubereitung:
- Leichte und schnellste Zubereitung in Sekunden
- Weniger Personalaufwand (zu Stoßzeiten)
- Hochwertiges Essens-Ergebnis
- Gesündere Zubereitung für viele Produkte
- Lecker, gleichmäßig gebacken
- Erhöht die Kapazität eures Restaurants und erhöht mit schnellerer/mehr Ausgabemengen den Profit.
- Kosteneffizienz, kein Gebrauch von Öl/Fett und weniger Produktionsverlust
- Bewusstere Auswahl an Produkten
- Ein sauberes Gerät anstatt eine oder mehrere Fritteusen im Einsatz
- Mehr Convenience, kinderleichte Reinigung der Betriebsmittel
- Geruchsfreie, Fettfreie Zubereitung
Speed-Ofen taugliche Kartoffelprodukte:
Alternative Kartoffelprodukte wie z.B. Rösti sind ebenfalls Merrychef tauglich und gegenüber normalen Backöfen sehr viel schneller servierfertig. Innerhalb 1:00 Min. sind 2-3 Rösti-Ecken auf Stufe 2 und 250°C perfekt und knusprig. Auch Kartoffelbällchen, Kroketten und andere Kartoffel basierte Produkte sind im Speed Ofen schnell und einfach herzurichten.
Zu mehr Informationen zu Speed-Ofen tauglichen, schnell fertigen Aviko Produkten kontaktiert einfach gratis unseren Support unter +49 909 096 398 81.
