Zubereitung des Gratin-Baums:

Den Backofen auf 220 ºC vorheizen. Die Aviko Mini-Gratins in Form eines Weihnachtsbaums auf das Backblech legen.

4 beliebige Gratins mit dem Mozzarella und den Tomaten belegen. Das Stamm-Gratin mit der Tapenade bestreichen. Den Gorgonzola auf das Gratin geben und mit dem Gruyère bestreuen.

Die Mini-Gratins im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und gar sind.

In der Zwischenzeit 2 Esslöffel Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Champignons 4 Minuten lang braten, bis sie braun und gar sind. In einer zweiten Pfanne ebenfalls 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch 1 Minute lang anbraten.

Den Spinat in 3 Portionen zugeben und jede Portion unter Rühren schrumpfen lassen. Die Champignons und den Spinat mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Spinat und die Champignons auf die noch unbedeckten Auflaufformen verteilen. Den gratinierten Weihnachtsbaum auf eine großen flachen Teller legen.

Tipp: Steckt hier und da ein paar Rosmarinbüschel in den Weihnachtsbaum, besonders als Krone sehr anschaulich.